2023-02-22 09:57:11 来源: 新报观察
(资料图)
南通市张謇第一小学小学生体验酱菜制作 动手实践传承非遗
今天（2月21日），记者从南通市教育局获悉，近日，南通市张謇第一小学的学生们走进特色劳动实践基地——酱制品厂，体验南通市非物质文化遗产南通甜包瓜腌制技艺，并动手实践、出力流汗，感受工匠精神，孩子们在实践中，体验劳动快乐，传承非遗文化。
在有着百年历史的酱园里，孩子们听着非物质文化遗产传承人讲述制酱技艺，感受工匠精神，了解了一颗黄豆从最初的筛选，到放入高温中蒸煮，到加入酵曲在适当的温度下发酵，再到经历180多天的风吹日晒，最后脱变为酱油的过程，还动手体验了一把传统技艺——打酱油。
孟溪同学说：“我今天亲眼看到了，甜包瓜制作过程，甜包瓜制作过程非常复杂，需要很多人劳动，劳动可以创造美味和幸福。”
当年，张謇第一小学的创办人张謇先生非常重视理论教育与生产劳动相结合、与社会教育相结合。学校结合校园特色，开设了烹饪等劳动课程，还结合唐闸古镇特色，着力打造剪纸、棕编等特色劳动实践基地，培育学生劳动意识和技能，充分发挥劳动教育在树德、增智、强体、育美等方面的育人价值，探索构建起了特色劳动教育。
张謇第一小学季可彧老师说：“我们离开了教室课堂，但他们走入更广阔天地，让我们这个学习，成长有更好延伸。”
（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/南通台 编辑/汪泽）
